Freie Radikale sind instabile Moleküle, die durch UV-Strahlung, Rauchen oder Umweltverschmutzung entstehen. Sie greifen Zellstrukturen an und beschleunigen den Alterungsprozess.
Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Resveratrol neutralisieren diese Radikale, indem sie ein Elektron abgeben, ohne selbst instabil zu werden. Dies schützt das Kollagengerüst und die DNA der Hautzellen.